Seven Continents

STAY HUNGRY!! STAY FOOLISH!!
<< 贈りもの2 | main | 住1 >>
食2
 中国へ来て以来、一番口にしているのが麺料理。
寧夏回族自治区を走ってる時は、入る食堂のメニューがことごとく麺料理のみで毎日麺すすってました。
 
あくまで個人的な感想ですけど、中国で食べた麺料理の中で一番おいしかったのは商丘で食べた涼皮
胡麻と香菜の風味が効いていて、個人的にはかなり好きな一品。
ただ、他の地域で食べた涼皮は麺に酢醤油みたいなタレをかけ、唐辛子をドカッとのせた料理で共通点は麺が冷たいところくらい。
冷たければ涼皮になるのか、どういった料理が涼皮なのかいまいち分かりません。
 
そして、最近よく食べているのが一人鍋の砂鍋。
麺の種類が春雨や日本のうどんみたいな麺、薄っぺらい四角の麺など様々。
味もあっさりしたものや、次の日お尻の穴が熱くなるくらい辛いものまで色々。
西へ行くほど味は辛くなってきているような気がします。

商丘--  涼皮


武威--  砂鍋



| CHINA | 21:32 | comments(0) | trackbacks(0) |









http://7continents.jugem.jp/trackback/24
CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< August 2019 >>
PROFILE
SEARCH THIS SITE
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENTS
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
LINKS
GOOGLE MAP

より大きな地図で BICYCLE TRIP を表示
MOBILE
qrcode
SPONSORED LINKS
OTHERS
<<new |  / pages | old>>